진정한 미식가라면 입맛에 맞는 피클 한 숟가락만 먹으면 지루한 점심이나 저녁을 경험할 필요가 없습니다. 우리 모두는 인도인들이 피클과 어떻게 복잡한 사랑을 나누는지 알고 있습니다. 신선한 채소, 과일, 심지어 새우나 닭고기와 같은 비채식 재료로 준비하는 피클의 종류는 셀 수 없이 많습니다. 피클은 강한 톡 쏘는 맛으로 유명하며 “아차르(Achaar)”로 악명이 높습니다. 일반적으로 완전 채식 또는 비채식 재료를 사용한 훌륭한 소스입니다. 때로는 훌륭한 페이스트나 혼합물로도 준비되어 인도 가족이 식사와 함께 조미료로 먹습니다. 그러나 인도의 풍부한 요리가 전 세계적으로, 특히 미국 대중들 사이에서 유명해지기 시작한 지 얼마 지나지 않아 피클도 미국인의 일반적인 입맛에서 풍성한 자리를 차지했습니다. 대부분의 사람들은 아침에 빵과 함께 피클 한 숟가락을 먹거나 점심에 밥 한 그릇을 먹는 것을 좋아합니다 대구 노원동 맛집.
피클에는 다양한 오일과 향신료가 특징을 부여하므로 몇 가지 큰 장점이 있지만, 지루한 식사를 매우 맛있게 만들 수 있는 잠재력을 가진 피클의 간략한 목록은 다음과 같습니다.
당근 피클
이름에서 알 수 있듯이, 신선한 잘게 썬 당근으로 만든 이 피클은 식사에 딱 맞는 맛의 조미료입니다. 상큼한 당근을 사용해 입맛에 달콤한 맛을 더할 뿐만 아니라 영양도 풍부하게 선사합니다.
Amla 또는 인디언 구스베리 피클
달콤하고 톡 쏘는 맛이 나는 구스베리는 건강을 생각하는 인도 장르의 비타민 C의 원동력이기도 합니다. 떫은맛, 단맛, 매운맛, 쓴맛 등 온갖 맛을 지닌 식용 과일입니다. 그래서 암라 피클을 준비하면 맛이 압도적으로 좋습니다. 게다가 체중 감량, 모발, 피부 관리에도 훌륭한 방법입니다.
망고 피클
일반적으로 “Aam ka Achar”라고 불리는 이 피클은 빵, 토르티야 또는 쌀로 구성된 모든 식사를 보완할 수 있는 맛있는 펀자브 출신 피클입니다. 다양한 정통 인도 향신료를 사용하여 만든 머스타드 오일은 독특한 풍미를 선사합니다.
칠리 피클
확실히 이것은 요리하고 큰 녹색 고추와 함께 버무릴 때 먹을 수 있는 가장 매콤하고 가장 쓴 피클입니다. 최고의 맛을 즐기려면 파란타스, 빵 또는 로티스 위에 올려보세요.
드럼스틱 피클