벵골인들은 음식, 특히 벵골 요리에 대한 사랑으로 유명합니다. 벵골 요리에는 서벵골과 방글라데시(동벵골)에서 먹는 음식이 포함됩니다. 벵골 음식에 대한 설명은 10~11세기 초기 불교 및 벵골 문헌에서 찾을 수 있습니다. 이 글은 풍부한 식량 생산과 농업을 묘사합니다. 고대 요리는 벵골 결혼 중에 준비한 음식에 반영되어 있으며, 모든 종류의 벵골 음식을 찾아 맛볼 수 있습니다 세부맛집.
생선과 새우는 요리에 광범위하게 사용됩니다. 생선은 일상적인 요리에 사용되며 전형적인 벵골 탈리에서는 거의 하나의 생선 요리를 찾을 수 있습니다. 새우, 조개류, 게, 새우, 랍스터 등과 같은 해산물은 벵골인들 사이에서 꽤 인기가 있습니다. 그러나 집에서 비채식주의자를 먹는 것을 고려하지 않는 특정 가족이 있지만 그 수는 매우 적습니다. 비채식 음식은 가정이나 벵골 결혼의 일반 음식의 주요 부분을 차지합니다.
쌀은 벵골 요리의 주식이며 벵골 사람들은 쌀로 다양한 종류의 요리를 준비합니다. 서부와 동부 벵골의 음식 요리 스타일은 다릅니다. 동부 벵골 요리에서는 생선과 콩류에 중점을 두는 반면, 서부 벵골 요리에서는 양귀비 씨를 아낌없이 사용합니다.
어떤 종류의 카레를 준비하든 겨자유를 듬뿍 넣어 조리하며, 음식에 겨자 페이스트와 씨앗이 사용되는 것을 경험해 볼 수 있습니다. 벵골인들은 뜨겁고 매운 음식을 좋아하지 않기 때문에 음식은 일반적으로 맵지 않습니다.
서벵골 사람들은 하구에서 물고기를 잡아먹고, 동벵골 사람들은 이 지역의 강에서 물고기를 잡습니다. 닭고기와 양고기 요리도 벵골 요리에서 매우 인기가 있습니다. 그들은 더 적은 양의 향신료를 사용하여 매우 간단한 방식으로 비채식 요리를 요리하고 비채식 요리, 특히 생선에 야채를 추가합니다. 벵골 지역사회에서 가장 사랑받는 야채는 감자와 가지이며 거의 모든 요리에 이러한 야채를 추가합니다.
생선 스튜 조리법은 서부와 동부 벵골 모두에서 매우 인기가 있으며 일반적인 재료와 요리 기술을 활용합니다. 사람들의 입맛과 가용성에 따라 일부 재료가 추가됩니다.
벵골인들은 음식에 대한 사랑으로 유명하며 아주 좋은 호스트로도 인기가 높습니다. 그들은 손님에게 매우 좋은 친절을 보여줍니다. Bengalis는 전형적인 Bengali 채식 요리와 함께 생선 및 고기 요리를 손님에게 주로 제공합니다. 요즘 젊은 세대가 선호하는 퓨전 요리도 선보입니다.