홈 베이킹 사업을 시작하는 것은 재미있지만 처음에는 다소 부담스러워 보일 수 있습니다. 특히 등록 및 허가 서류를 준비할 때 더욱 그렇습니다. 다행스럽게도 별장 식품법에 따라 집에서 만든 음식을 판매할 수 있습니다. 그렇다면 이를 어떻게 수행하며, 시작하려면 어떤 라이센스가 필요합니까 홍대 케이크?
이 과정은 폭풍우를 이겨내고 간식 판매를 시작하려는 제빵사 에게는 까다로운 미로처럼 보일 수 있습니다 . 하지만 꼭 그렇게 될 필요는 없습니다. 아래에서는 먼저 별장 식품법이 무엇인지 읽어본 다음 홈 베이커리 사업을 시작하기 위한 단계에 대해 읽어 볼 수 있습니다.
코티지 식품법
코티지 식품법은 집에서 저위험 식품을 만들고 판매할 수 있는지 여부를 결정합니다. 이러한 식품에는 구운 식품, 사탕, 절인 식품, 건조 식품 및 통조림 식품이 포함되는 경우가 많습니다. 이러한 법률은 중소기업을 위한 것이며, 많은 주에서는 귀하의 사업이 벌 수 있는 돈의 양을 제한하고 여전히 합법적입니다.
이러한 법률은 귀하가 판매할 수 있는 품목과 벌 수 있는 금액, 제품을 판매할 수 있는 장소를 제한합니다. 주에서는 종종 농산물 직거래 장터, 행사, 길가 가판대, 온라인, 심지어는 집과 같은 합법적인 장소를 지정합니다.
그러나 일부 주에서는 이러한 장소에 대해 엄격한 규정을 두고 있습니다. 한 카운티의 농산물 직거래 장터에서 판매해도 괜찮은 제품이 인근 카운티에서는 허용되지 않을 수도 있습니다. 그러니 새로운 곳에서 판매할 때마다 허용되는지 확인하세요.
주에서 홈 베이커리가 합법이더라도 특정 지역에는 제한이 있을 수 있습니다. 주택용 지역에서 제빵 사업을 운영하다가 벌금이 부과되거나 폐쇄되는 것을 방지하려면 지역 구역법을 확인하는 것이 중요합니다.
홈 베이커에게 필요한 허가
집에서 편안하게 베이커리 사업을 시작하려면 두 가지 유형의 허가에 대해 알아야 합니다.
식품 취급자 카드
식품 취급자 카드는 귀하가 판매하는 식품이 안전한지 확인합니다. 구운 식품을 판매하려면 안전한 방법을 배워야 합니다.