수년에 걸쳐 역사를 통해 발전해 온 영국 음식은 전 세계 수많은 사람들의 입맛에 맛있는 즐거움을 선사합니다. 자주 거론되는 영국식 식단의 두드러진 특징 중 하나는 바로 ‘소박하고 탄탄하다’는 것입니다.
1970년대 후반부터 눈에 띄는 정체성을 획득한 현대 영국 음식은 이제 전 세계적으로 꽤 유명해졌습니다. 고품질의 현지 재료가 많이 사용되며, 많은 요리 기술이 전통적인 영국 요리법에 현대적인 혁신을 더해 차용되었기 때문에 현대 영국인은 슬로우 푸드 운동과 유사합니다. 지중해 요리의 영향을 받았으며 최근에는 중동, 남아시아, 동아시아 및 동남아시아 요리도 환영받고 있습니다 노원구 이자카야.
이 나라의 중요하고 인기 있는 전통 요리는 계란을 곁들인 감몬 스테이크, 버블 앤 스퀴크, 블랙 푸딩, 베이컨 롤리폴리, 파슬리 주류를 곁들인 파이와 으깬 요리, 셰퍼드 파이, 구운 고기, 로스트 비프, 두꺼비, Ploughman’s로 구성됩니다. 점심 식사, 코티지 파이, Lancashire Hotpot 등. 전형적인 전통적인 영국식 아침 식사 메뉴에는 일반적으로 구운 콩, 소시지, 버섯, 계란, 베이컨, 샌드위치 및 친구 빵이 포함됩니다. 일요일 영국식 점심에는 일반적으로 구운 고기, 요크셔 푸딩, 감자 및 기타 두 가지 야채 준비물이 포장됩니다. 크리스마스 기간에는 크리스마스 푸딩, 크리스마스 케이크, 스펀지 케이크, 크리스마스 과일 민스미트 타르트 등 다양한 특별 요리가 준비됩니다.
스코틀랜드 정제는 단 것을 좋아하는 사람들에게 마법을 불러일으키는 유명한 요리법입니다. 보통 설탕, 연유, 버터를 넣고 소프트볼 단계까지 끓여 만든 달콤한 요리입니다. 요리의 주요 과정 중 하나는 주어진 재료의 결정화입니다. 태블릿의 맛에 향을 더하기 위해 종종 바닐라나 위스키로 맛을 냅니다. 많은 사람들이 그 안에 견과류 조각을 추가합니다. 많은 사람들이 퍼지에 대해 알고 있으며 종종 태블릿과의 비교가 그려집니다. 그러나 퍼지는 부서지기 쉽고 거친 질감이지만 퍼지는 훨씬 부드럽습니다. 정말 잘 익은 기발한 알약은 퍼지만큼 부드럽지도, 딱딱한 캔디만큼 딱딱하지도 않은 중간 정도의 딱딱한 과자입니다.
스코틀랜드 서판은 18세기 초에 유래된 것으로 알려져 있으며, 원산지 국가뿐 아니라 다른 나라에서도 현재까지 매우 인기가 높습니다. 전통적인 조리법에서는 단순히 설탕과 크림을 사용했지만, 보다 현대적인 조리법에서는 끓일 때 타는 경향이 있기 때문에 연유와 버터를 크림 대신 사용합니다. 상업적으로 생산되는 정제에는 유제품 대신 퐁당이 포함되어 있습니다. 결과적으로 집에서 만드는 기존 정제에 비해 질감이 조금 덜 세분화되었습니다. 이러한 유형의 요리는 대규모 생산에 유리합니다.