태국 요리의 가장 중요한 포인트 중 하나는 신선한 재료를 사용하는 것입니다. 신선한 재료는 태국 요리의 ‘마음과 영혼’입니다. 다행스럽게도 태국 시장은 이른 아침부터 문을 엽니다. 이를 통해 요리사가 될 사람은 자신의 요리에 가장 적합한 재료를 찾을 수 있습니다. 재료를 모두 모았으면 이제 무엇을 해야 할까요? 자, 요리를 시작합시다!
Silom Soi 13에 위치한 Silom Thai Cooking School은 현재 방콕 최고의 요리 수업 중 하나로 유명합니다. 요리 학교에서 진행되는 수업은 소규모로 대략 1~9명으로 구성됩니다. 수업은 일반적으로 방콕의 분주한 초기 시장과 쾌적한 바람을 활용하기 위해 아침에 진행됩니다. 학교는 다양한 코스를 통해 제공되는 다양한 유명 태국 요리를 가르칩니다. 각 코스는 애피타이저, 메인 코스, 디저트로 구성됩니다. 집중 코스에 관심이 있는 사람들을 위해 학교는 1~7일 동안 지속되는 집중 코스를 제공합니다. 집중 코스에는 시장 투어, 수료증 및 요리법 책이 포함되어 있습니다.
레시피 책에는 Tom Yum Kung, Gaeng Khew Waan Kai, Pad Thai, Masaman Curry Paste, 쇠고기 또는 닭고기를 곁들인 Phanang Curry 등 태국 최고의 인기 요리가 포함되어 있습니다!
Kasetsart University에 인접한 깊은 소이에는 또 다른 훌륭한 요리 학교인 Baipai Thai Cooking School이 있습니다. 여기에서 학생들은 맛있는 태국 요리를 개발하는 기술을 탐구하면서 실습 경험을 얻을 수 있습니다. 각 코스는 월요일부터 금요일까지 하루에 두 번 진행되며 이전 코스와 유사합니다. 태국 요리 전문가가 감수합니다. 외국인들은 언어 장벽에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 두 기관의 과정은 영어로 진행됩니다.
궁극적으로 학생들은 전문가와 요리 애호가가 가르치는 태국 음식을 쇼핑하고 준비하고 만드는 방법에 대한 심층적인 통찰력을 얻습니다. 더 많은 요리 강습을 듣고 싶은 분들을 위해 다른 흥미로운 장소도 많이 있습니다. 더 많은 수업은 여기에서 확인하실 수 있습니다.